Diät mit mittelkettigen Triglyceriden (MCT-Fette) 

Sinn der Diät

Herabsetzung des Gehaltes der Kost an langkettigen Triglyceriden (LCT-Fette) unter Ersatz durch definierte Menge mittelkettiger Triglyceride (MCT-Fette).

Praktisches Vorgehen

  • Streng fettarme Kost, d.h. Fortlassen des gesamten Streich- und Kochfett . Ersatz des Streichfetts durch geeignete fettarme Brotaufstriche. Verwendung Fett sparender Gartechniken.


  • Schrittweise steigender Einsatz von MCT-Fetten (Beginn mit 20g/Tag, auf alle Mahlzeiten verteilt; Steigerung um täglich 5-10g) anstelle eliminierter LCT-Fette.


  • MCT-Enddosierung je nach Toleranz und Bedarf 50-100g und darüber (50-80% der Fettkalorien).


    • Zu beachten

  • MCT-Fette keiner unnötig langen Erhitzung und keiner Hocherhitzung (> 100 C) aussetzen


  • Kein Braten, Schmoren, Backen, Dünsten, Frittieren o. ä. mit MCT-Fetten


  • Am besten Zugabe von MCT-Fetten erst nachdem das Gericht vom Feuer ist


  • Kein längeres Stehen lassen, kein Wiederaufwärmen MCT-haltiger Zubereitungen


  • Bestmögliche Eliminierung aller Quellen versteckter (LCT-) Fette


  • Sicherstellung bedarfsgerechter Versorgung mit essentiellen Fettsäuren (Linolsäure, Alpha-Linolsäure)